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1、 欧白鲑，Coregonus albula (Linnaeus, 1758) ，又称白鳟鱼，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科白鲑属的一种，有2个亚种。

2、本鱼生长的最大长度为45CM，最大重量少于1公斤。

3、最大生长年龄为10年。